Macelleria, bistecca alla fiorentina, insaccati, pronti da cuocere e sottovuoto; lunedì–sabato 8–15.
Massimo Manetti
Macelleria Massimo Manetti — sito aziendale · Massimo Manetti — carni e preparazioni

MERCATO · Firenze
Lunedì, martedì, mercoledì, giovedì, venerdì e sabato · Lun–ven fino alle 15; sabato fino alle 17 · apertura da verificare
Immagine illustrativa AI
Immagine illustrativa generata con AI: ortaggi su un banco. Non raffigura questo mercato né ne documenta l’assortimento del giorno.
Al piano terra di San Lorenzo si fa la spesa fra macellerie, ortofrutta, pesce e pane. Il primo piano ospita invece la ristorazione con un calendario separato. Fra i banchi documentati, Massimo Manetti propone carne e pronti da cuocere, mentre Bistecco abbina macelleria e griglia: gli orari dei singoli operatori contano più di un generico “Mercato Centrale aperto”.
TRA LE BANCARELLE
FeelFlorence descrive banchi di frutta, verdura, carne, pesce e pane, insieme a punti in cui mangiare sul posto. Se vieni per la spesa, cerca il piano terra dello storico edificio: le indicazioni sull’apertura serale del Mercato Centrale si riferiscono al piano superiore e non assicurano che i banchi alimentari siano ancora aperti.
Fonte: FeelFlorence — Mercato Centrale, piano terra e primo piano
La macelleria Manetti dichiara bistecca alla fiorentina, carne bovina e suina, insaccati e preparazioni da cuocere. Offre anche il confezionamento sottovuoto: prima di comprare carne da trasportare, chiedi al banco come conservarla e organizza il rientro. Il sito riporta lunedì–sabato 8–15, un orario del negozio che non si estende agli altri operatori.
Fonte: Macelleria Massimo Manetti — sito aziendale · Massimo Manetti — carni e preparazioni
Bistecco si presenta come macelleria con griglia e indica espressamente il piano terra storico, con riferimento a piazza del Mercato Centrale e via dell’Ariento. Pubblica lunedì–venerdì 8–15 e sabato 8–17, oltre a un collegamento al menu. Per mangiare qui non occorre confonderlo con i ristoranti del primo piano; piatti e prezzi vanno letti nel menu corrente.
Il Comune distingue il mercato alimentare interno, il piano della ristorazione e le bancarelle esterne di San Lorenzo, soprattutto vestiario, pelletteria, oggetti e souvenir. Queste ultime si trovano in via dell’Ariento e nelle strade vicine, con calendario comunale quotidiano 9–19. Sono utili per lo shopping, ma non prolungano l’orario della spesa dentro l’edificio.
NOMI E SPECIALITÀ
Una selezione delle attività documentate dalle pagine dei banchi e del mercato. Prodotti e preparazioni possono cambiare: per un acquisto preciso chiedi conferma al venditore.
Macelleria, bistecca alla fiorentina, insaccati, pronti da cuocere e sottovuoto; lunedì–sabato 8–15.
Macelleria Massimo Manetti — sito aziendale · Massimo Manetti — carni e preparazioni
Macelleria e griglia al piano terra; lunedì–venerdì 8–15, sabato 8–17.
PRIMA DI ANDARE
Il mercato Centrale di San Lorenzo a Firenze si svolge abitualmente il lunedì, martedì, mercoledì, giovedì, venerdì e sabato.
Piano terra: orario iniziale discordante nelle fonti (7 nel Comune, 9 in FeelFlorence, 8 per due banchi). Chiusura 15 feriali e 17 sabato, con eccezioni dei singoli operatori. Primo piano separato.
Questi sono i giorni ordinari. Festività, maltempo o provvedimenti temporanei possono modificare lo svolgimento.
IL LUOGO
La pagina comunale dei mercati storici indica 7–15 dal lunedì al venerdì e 7–17 il sabato e i prefestivi. FeelFlorence indica invece 9–15 e sabato 9–17, con chiusura domenica e festivi. Manetti e Bistecco pubblicano l’apertura alle 8 per le proprie attività. Se vuoi arrivare presto, verifica il banco: non c’è un’ora iniziale concorde fra le fonti.
Fonte: Comune di Firenze — mercati storici · FeelFlorence — Mercato Centrale, piano terra e primo piano · Macelleria Massimo Manetti — sito aziendale · Bistecco — sito del banco al piano terra
Le pagine istituzionali descrivono la ristorazione del piano superiore anche in fascia serale, ma differiscono sull’apertura del mattino. Per una visita serale o festiva chiedi conferma al gestore al numero 055 2399798. Gli orari di questa scheda riguardano la spesa al piano terra, non tutti gli spazi chiamati Mercato Centrale.
Fonte: FeelFlorence — Mercato Centrale, piano terra e primo piano · Comune di Firenze — mercati storici
Imposta piazza del Mercato Centrale o via dell’Ariento a Firenze. Per trovare Bistecco segui l’indicazione “piano terra”; per la macelleria Manetti il contatto diretto è 055 214045. Il banco pubblica anche i recapiti per richieste su tagli e preparazioni.
Contatti della macelleria Manetti ↗Fonte: Bistecco — sito del banco al piano terra · Macelleria Massimo Manetti — sito aziendale
LE RISPOSTE UTILI
Il giorno abituale è lunedì, martedì, mercoledì, giovedì, venerdì e sabato. L’orario indicato è Lun–ven fino alle 15; sabato fino alle 17 · apertura da verificare.
Piazza del Mercato Centrale, via dell’Ariento, Firenze. Il pulsante «Come arrivare» apre la ricerca dell’indirizzo su Google Maps.
FeelFlorence indica il piano terra chiuso la domenica e i festivi. L’apertura domenicale della ristorazione al primo piano o delle bancarelle esterne non vale per i banchi interni.
Le fonti non concordano: Comune dalle 7, FeelFlorence dalle 9, Manetti e Bistecco dalle 8 per i propri banchi. Per arrivare all’apertura contatta l’attività che vuoi visitare.
No: le 17 compaiono per il mercato e per Bistecco, ma Manetti pubblica lunedì–sabato fino alle 15. Verifica il singolo banco.
Le bancarelle esterne di San Lorenzo, in via dell’Ariento e nelle strade limitrofe, sono distinte dal mercato alimentare interno.
Il calendario riportato è quello ordinario. Per una data festiva controlla gli avvisi del Comune: aperture, spostamenti e recuperi possono cambiare.
INFORMAZIONI TRACCIABILI
Le informazioni di questa scheda derivano dalle fonti elencate. La data di consultazione indica quando abbiamo letto la fonte, non una verifica sul posto.